Общепит изнутри

#конкурс История из моего боевого прошлого, наихуевейших времен моей блистательной карьеры. В ресторан, где я работала барменом-официантом-админом-управляющим и т.д. пришел уже синий мужик, заказал "самого дорогого коньяка и закусон, бля!" Обычное дело,...

Напоминаю всем желающим - вы можете присылать свои истории, связанные с общепитом с тегом #конкурс нашему @Morkovkin_bot, а пока - список навыков и привычек, присущих всем поварам(нормальным). 1. Первым делом новичкам вдалбливают идею, что нож это не...

...

​​Шок контент Бытует мнение, что работники общепита в целом и повара в частности никогда голодными не бывают, жрут от пуза черную икру, кормят лобстерами своих домашних животных, и вообще «повар худым не бывает». Эта дичь меня напрягает очень сильно,...

Как-то все истории были со стороны сотрудников, держите с точки зрения гостя. #конкурс Во времена студенческой юности пришли мы компанией в заведение, заказали фирменное блюдо: отбивная какая-то красивая, с грибами. Статус заведения был неплохой, регулярно...

Приветствую всех на канале! Сегодня речь пойдёт о внешнем виде официанта. Для начала важно осознать, что официант, как и любой другой работник зала, является лицом заведения. И от того, как он выглядит, будет зависеть впечатление гостя от обслуживания...

Сегодня повара традиционно делятся на два лагеря - одни едят ананасы, рябчиков жуют, а вторые вооружаются ножами и молотками и пытаются свергнуть руководство. Всех с праздником.

​​Скорее мыло для тех, кто ненавидит готовить - не пенится, жир не смывает даже в горячей воде, запах отвратительной химозы. Пример удара по чести кулинаров:

#конкурс В 90-стые довелось работать администратором в ресторане. Дело было в Питере. Крутейший ресторан, туда даже экскурсии водили на дизайн любоваться. И еда изумительная. Хозюк-бандюк Питерский. Сегодня в официанты идут чуть-ли не по призванию, такие...

Ну что, сегодня текст полный мата, поэтому его я спрятал в телеграф, дабы не травмировать особо впечатлительных. Некоторые аспекты работы в ночных клубах, текст не структурирован, однако он есть. http://telegra.ph/Opasnoste-11-04

Всем привет. Сегодня поговорим о некоторых аспектах работы в целом и стажерстве в частности. http://telegra.ph/Stend-ap-po-restoranski-11-01

#конкурс Был интересный случай с одним очень хорошим официантом, обладателем первого "Золотого подноса" (конкурс среди официантов города). Однажды он нам здорово помог. Уволила я одну девочку-администратора, которая не устраивала нас по каким-то показателям....

Вас не поймешь: постить иногда рекламу - отписки, проводить конкурсы и не постить временно рекламу - отписки, мало постов - отписки, много постов - отписки. Что вас не устраивает то? Вечером ждите конкурсную историю и все

#конкурс Довелось мне однажды подрабатывать недолгое время в кинотеатре поваром попкорна. Работа не сложная и не занимающая много времени- нажарь попкорна чтобы хватило до завтра и иди по своим делам. В очередной раз придя на смену как всегда прикинула...

Всем привет! Как я и обещала, сегодня поговорим о стажировке. http://telegra.ph/Posvyashchenie-v-oficianty-10-27

#конкурс Лиричная такая история, официанты меня поймут. Есть у нас постоянный гость, важная шишка у нас в городе, на чаевые щедрый, и на разговор приятный. Так повелось, что он попадал частно в «мою очередь». Мы привыкли к друг другу, и дальше я всегда...

ЖЛОБСТВО Всем привет, друзья. Потихоньку возвращаю статьи в обиход. Сегодня пост про охреневшие заведения. Кучу раз я уже писал о том, что пищу и коктейли никто намерено не портит, никто не кладет испорченные продукты, намного проще положить меньше ингредиентов....

#конкурс Изнанка известного ресторана, а точнее известного в нашей стране шоумена. Меня поражают некоторые гости. Скажите мне где ваши мозги.???? Как то отмечала у нас день рождение девушка, компания 10 человек. Посидели в ресторане, и захотели перейти...

И сегодня длиннопост, не поместившийся в одно сообщение. Однако это не должно помешать вам его прочитать. #конкурс http://telegra.ph/Vyrezki-iz-istorij-o-lyubimyh-gostyah-Nyu-Jork-Piccy-Novosibirsk-10-23

Одно из твоих голосований завершилось. Голосование законечно! Аукцион неслыханной щедрости Победил: @AmeizE Всего участников: 302