Поиск: protips

Пришла пора поговорить о предохранении. Понимаю, все в этом профессионалы... пока дело не доходит до зелени. Ничто так не бесит, как холодильник, забитый...

​Каждый повар-автолюбитель просто обязан прочитать этот пост, потому что он позволит ему сиять не только в пробке, но и на кухне. Речь пойдёт (и уже идёт)...

Вакуумный камерный упаковщик есть сейчас в любом серьезном ресторане, и я даже знаю одну молодую маму, которая держит его дома. И это я не про низкоквалифицированного...

Недавно я готовил бургер, и мне так надоело ждать, пока пожарится котлета, что я придавил её. Мой напарник сразу вспомнил, как в бургерных и стейкхаусах...

Что такое устрица? По сути, это маленький фильтр, который пропускает через себя солёную воду, захватывая питательные вещества, которые в ней содержатся....

Иногда очень хочется начать писать об ультразвуковых ваннах и лиофилизации, но потом я вспоминаю, что гораздо больше интересного кроется в банке с солью...

Соль. В среднем мы потребляем в два раза больше рекомендуемой нормы 5,8 гр. в сутки. Эту проблему решают по-разному. Первый вариант – использовать мелкие...