Вино и около

Эта короткая статья Роберта Джозефа в Meininger's довольно бурно обсуждалась на разных площадках всю прошлую неделю. Не вполне был уверен в её актуальности, пока вчера в очередной раз не прочёл о том, что на российском винном рынке прослеживается «тренд...

Научные исследования – забавная штука. В конце 2000-х были проведены два генетических исследования автохтонного сорта из Кампании под названием казавеккья (Casavecchia). Первое исследование определило, что казавеккья появился на свет путём скрещивания...

...

Наткнулся на сообщение, что в этом году прошла уже третья ежегодная европейская конференция по 3D печати еды. Ещё одна подобная конференция проходит в Австралии. Самые перспективные аппараты предназначены, вроде, пока лишь для профессионального использования,...

Рассказы о том, как экономика влияет на то, что мы наливаем себе в бокал, продаются плохо. Красиво их не упакуешь, фотографиями девушек-сомелье в купальниках не проиллюстрируешь, но сами по себе они интересные. Вот, например, статья из сентябрьского номера...

Империя наносит ответный удар. "The Drinks Business" отреагировал на публикацию "Forbes" о фальсификации вина в Китае. Межпрофессиональный совет вин Бордо открестился от оценки продаж 30.000 бутылок фальсифицированного вина в час. Говорят, что никогда...