Вино и около

Эта короткая статья Роберта Джозефа в Meininger's довольно бурно обсуждалась на разных площадках всю прошлую неделю. Не вполне был уверен в её актуальности, пока вчера в очередной раз не прочёл о том, что на российском винном рынке прослеживается «тренд на ЗОЖ, биодинамику, органику и натуральное» и, извините, не удержался, делаю перепост.

Собственно, текст о феномене, который психологи называют «склонностью к подтверждению своей точки зрения» (англ. confirmation bias), то есть тенденции человека искать, интерпретировать или отдавать предпочтение информации, которая согласуется с его точкой зрения, убеждением или гипотезой. Джозеф приводит пример с человеком, который только что приобрёл «Теслу», теперь счастливый обладатель нового авто едет по дороге и чаще всего его внимание постоянно цепляет появление других «Тесла», постепенно у него формируется убеждённость в том, что «многие люди покупают «Тесла». Дальше – хуже, владельцы «Тесла» склонны обсудить свой опыт использования модного и дорогого автомобиля, да и просто прихвастнуть, и у слушающих все эти разговоры может возникнуть впечатление будто «Тесла» буквально захватила весь авторынок. Возникает эффект так называемый эффект «группового мышления».

«Теперь замените «Тесла» на «минеральное» вино, например», - предлагает Джозеф. Влиятельные, пишущие о вине представители винной индустрии всегда предпочитали рислинги и хересы фино полусухим шардоне и «фруктовым бомбам» из каберне, выискивая доказательства своему убеждению в том, что их любимые вина входят в моду и набирают популярность. Подобное внимание слегка повлияло на рост потребления сухих рислингов, это верно, но правда в том, что объём их потребления всё ещё незначителен и люди в массе своей предпочитают совсем другие стили.

Сторонники винтовых пробок, особенно в Австралии и Новой Зеландии, игнорируют факт провала их выхода на мировой рынок премиальных вин.

Противники Wine Advocate с их 100-бальной шкалой оценок аплодируют каждой допущенной ошибке, но упускают из вида тот простой факт, что в супермаркетох вина с маркировкой «90+ баллов» уходят с полок гораздо быстрее, чем остальные.

Проблема в том, пишет Джозеф, что обсуждение натуральных вин и споры на тему «пробка или винт» отвлекают внимание от обсуждения действительно широких трендов в индустрии: взрывной рост производства красных купажей, искусственно ароматизированных вин, а также рост продаж розе (пятикратное увеличение в США) и вин в пакетах.

Возвращаясь к России, давайте честно признаем, тренд – это ежегодный прирост объёмов импорта «Мистраль Алко», исчисляемый миллионами литров, а появление в прайсах дистрибьюторов пяти-шести десятков наименований натуральных вин, каждое из которых ввезли в количестве нескольких сотен бутылок – это не тренд от слова «совсем».

Полный текст статьи можно прочесть здесь: https://goo.gl/aRfnrx

Как всегда интересное и содержательное обсуждение в комментариях на ФБ:

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10155688524993824&id=671108823