Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

Сливочная курица со шпинатом

Друзья укатили в Абхазию, завели по этому поводу канал (https://t.me/traveldickheads) и периодически (постоянно) радуют фотографиями еды, моря и прочих прелестей лакшери жизни. Ненавижу их в данный момент всей душой — на нормальном южном море не был с 2008 года (10 чёртовых лет, Карл!). С горя приготовил жирную, как моя ненависть, курицу, и получилось на удивление вкусно, так что план на вечер следующий: есть курятину, страдать по морю, запивать страдания беленьким сухеньким вином. Присоединяйтесь. Ингредиенты:

филе куриной грудки — 2 шт.;

пастообразный (мягкий) сыр — 100 грамм;

легкоплавкий сыр (моцарелла, сулугуни) — 100 грамм;

шпинат — 200 грамм;

растительное масло — 1 ст. ложка;

чеснок — 3 зубчика;

соль, перец — по вкусу.

• Чеснок давим через пресс, сыр трём на тёрке.

• Шпинат промываем и сушим бумажными полотенцами (замороженный предварительно размораживаем), затем обжариваем минуту в ложке масла на среднем огне

• Куриное филе режем вдоль на две тонкие половины, посыпаем чесноком, солью и перцем. • Выкладываем в форму для запекания филе курицы (должно получится 4 штуки), сверху на каждое филе мажем мягкий сыр, на сыр кладём обжаренный шпинат, засыпаем всю конструкцию тёртой моцареллой. • Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита!

#курица #сыр #шпинат #чеснок #ужин #быстро