Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

Пирог со шпинатом и фетой

Второй пирог на неделе — это явный признак дефицита. Либо калорий в организме автора, либо фантазии у него же — решать вам. Но этот пирог особенно хорош своей незамороченностью и быстротой. Тесто прекрасно подойдёт готовое, сыр, творог и шпинат тоже не самому делать придётся, так что процедур по готовке потребуется минимум — порезать, обжарить, смешать, фигурно разложить по тесту и запечь. Подробности ниже.

И вот ещё что: я знаю, что вы терпеть не можете рекламу, знаю, что в последнее время её было многовато, поэтому ближайшие два месяца объявляются “ads free”. Никаких постов про самые нужные сервисы, каналы и прочие важные для пищеварения вещи. Даже не просите. С другой стороны, лучший в мире (ха-ха) Ежедневник должен как-то развиваться и процветать, поэтому если вам такая концепция по душе — не пожадничайте кинуть 10 (или больше) рублей в копилку Поварёшки: https://qiwi.me/daily_ladle. Обещаю потратить их на новые кулинарные эксперименты и продвижение Ежедневника в массы.

Ингредиенты:

тесто слоёное бездрожжевое — 400 грамм;

репчатый лук — 1 шт.;

лук зелёный — небольшой пучок;

шпинат (свежий или замороженный) — 400 грамм;

куриное яйцо — 2 шт.;

сыр фета (брынза) — 100 грамм;

творог — 300 грамм;

растительное масло — 1 ст. ложка;

сливочное масло — 1 ст. ложка;

соль, перец — по вкусу.

• Шпинат и тесто размораживаем, лук зелёный и репчатый режем мелко, яйца слегка взбиваем вилкой, сыр крошим на маленькие кусочки. • В сковороде обжариваем два вида лука 3-4 минуты до мягкости, добавляем шпинат и жарим ещё 5 минут, пока не испарится лишняя влага. Солим и перчим. • В миске смешиваем яйца, творог, сыр и шпинатно-луковую смесь. • Тесто делим на две равные части. В форму, смазанную маслом, выкладываем дно пирога с небольшими бортиками, на него равномерно раскладываем начинку, накрываем вторым слоем теста, смазываем верх сливочным маслом. • Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-40 минут, пока корочка не станет красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита и сумасшедших выходных!

#шпинат #сыр #лук #тесто #яйца #творог #масло #пирог #ужин #быстро