Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

Творожная запеканка без муки

Сперва я хотел порадовать всех любителей правильного питания очередным рецептом обезжиренной и очень полезной курицы в собственном соку, но потом решил, что внезапно разыгравшаяся на улице весна (+18 в тени, между прочим) даёт право на некоторые кулинарные послабления, поэтому вот вам рецепт вполне себе сладкой и вкусной творожной запеканки. Впрочем, для ПП-адептов тоже есть хорошие новости: запеканка будет без муки. А совсем сторонящиеся углеводов индивидуумы могут и сахар заменить на какой-нибудь сахзам, кто же им помешает над вкусной едой извращаться.

Ингредиенты (для формы 24 см):

сливочный сыр (пастообразный творог) — 1000 грамм;

ванилин — 5 грамм;

сметана — 100 грамм;

куриные яйца — 4 шт.;

сахар — 3-4 ложки.

• Сыр взбиваем миксером в воздушную массу (где-то 3 минуты), добавляем сметану, сахар, ванилин и ещё раз взбиваем минуты 3. • Добавляем 1 яйцо, взбиваем тесто 1 минуту, повторяем 4 раза.

• Вливаем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную маслом, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30-45 минут, пока края запеканки не станут менять цвет на золотистый. • Оставляем в форме на 1-2 часа, накрываем крышкой и убираем в холодильник ещё на 3-4 часа.

• Подаём погожим солнечным утром под аккомпанемент горячего ароматного чая или свежесваренного кофе. Приятного аппетита!

#сыр #творог #сметана #яйца #сахар #ванилин #завтрак #десерт