Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

“Зелёный” омлет с сыром и рыбой

Очень вкусный вариант плотного завтрака. Организм после него готов к длительным и продуктивным свершениям, проверено на личном опыте, а бонусом к такой подпитке идёт прекрасное благодушное настроение на целый день. И готовится быстро.

Ингредиенты:

куриные яйца — 4 шт.;

сливки/молоко — 50 мл;

зелень (петрушка, укроп, кинза) — пучок;

растительное масло — 1 ст. ложка;

сыр (лучше твёрдый) — 50 грамм;

копчёная/малосольная красная рыба — 100 грамм;

сметана — 100 грамм;

соль, перец — по вкусу.

• Зелень мелко режем, сыр трём на мелкой тёрке, рыбу режем тонкими пластинами. • Яйца взбиваем со сливками или молоком, добавляем зелень и соль. • Разогреваем масло на сковороде, выливаем яйца, накрываем крышкой, делаем небольшой огонь и готовим 5-10 минут, пока омлет не начнёт подниматься. • Снимаем крышку, посыпаем сыром, готовим ещё 2 минуты. • Аккуратно складываем омлет пополам и подаём со сметаной и рыбой. Приятного аппетита и продуктивных выходных!

#яйца #молоко #сливки #сыр #зелень #рыба #сметана #омлет #завтрак #быстро