🥘 Готовим в мультиварке 🥘

​​📜

Мороженое пломбир

🥙Ингредиенты:🥙

яичные желтки – 3 шт;

жирные сливки (33% жирности) – 300 мл;

молоко – ½ мультистакана;

сахар – 150 гр;

ванильный сахар – 30 гр.

📝Приготовление:📝

Молоко вылить в мультиварку. Прибор установить на программу «Мультиповар» или «Подогрев» и нагреть молоко до температуры 40 градусов. В случае с режимом «Мультиповар» необходимая температура задается самостоятельно с помощью функционального дисплея. Если вы выбрали режим подогрева, то жидкость дойдет до нужной температуры примерно через 5 минут после включения мультиварки. Подогретое молоко перелить в отдельную посудину. Отправить в молоко яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Массу взбить миксером до однородности. Массу отправить в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" и довести массу до температуры 80 градусов. Постоянно помешивая содержимое венчиком, дождаться ее загустения. Понадобится, примерно, 7 минут. Загустевшую массу остудить и процедить. Теплые сливки вылить в отдельную емкость и взбить ее миксером до образования пышных пиков. Аккуратно соединить молочную и сливочную смесь. Массу поместить в выбранные заранее формы и отправить в холодильник на 8 часов. Доставать мороженое каждый час и перебивать миксером на маленькой скорости. Через несколько часов готовое мороженое можно кушать.

Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽

#десерт

📜- карта канала