Кухня

​​🍪 Узбекская халва

✔️ Ингредиенты:

Масло топленое: 125 Грамм,

Мука: 125 Грамм,

Молоко: 500 Миллилитров,

Сахар: 200 Грамм,

Орехи грецкие: 1/2 Стакана (очищенные),

Кунжут: 2 Ст. ложки

✔️ Приготовление:

Растопите в сотейнике или на широкой сковороде топленое масло (на маленьком огне). Добавьте муку, тщательно перемешайте.

Обжарьте, периодически помешивая, до кремового цвета.

Молоко вместе с сахаром доведите до кипения.

Тонкой струйкой влейте молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая.

И готовьте на маленьком огне около 15 минут. Затем немного остудите.

Для посыпки на сухой сковороде обжарьте слегка кунжут. 

Орехи измельчите в блендере.

Из немного остывшей массы скатайте шарики размером с грецкий орех.

Обваляйте их в посыпке.