Ресторанный менеджмент

...

#стандарты У меня есть консалтинговый проект по стандартизации ресторана. Я веду его уже 13 лет. За это время были разные компании. Успешные и не очень, сетевые и частные. Но группа #FreshLine во главе с Вадим Бортник самая лучшая, продвинутая, активная,...

t.me/restochat/5517 В чате для рестораторов выложил форму для проведения оценочного собеседования с управляющим ресторана для формирования плана его индвидуального развития. Присоединяйтесь - там много всего интересного))

...

В преддверии моего бесплатного мастер-класса на #СредаОбучения , посвященного созданию и наполнению Базы знаний ресторана, по-тихоньку накидываю материал. Пока решил оформить в виде форума (поиск технической площадки для развертывания базы это отдельная...

...

Друзья! Если вы из Украины, то у меня для вас новость. Вы, наверное, уже слышали про мой бесплатный образовательный проект "Среда Обучения"? К сожалению в этом году я его провожу редко (работы очень много), но 8 августа в Киеве проведу очередной мастер-класс....

Кстааати! В закрытом чате "Поговорим о ресторанах" только что "выбросил" подарок - демо версию будущей книги по проведению операционного аудита в ресторане. Я бы на вашем месте в чат то зашел бы, подписался и книжку скачал бы)) https://t.me/restochat...

Продолжаем! Следующая статья из цикла "Стандартизация ресторана", опубликованная в журнале Restorator Ukraina Сегодня учимся считать нормы заготовок, боремся со стоп-листом и повышенным списанием

...

Всем привет! Ооочень давно не виделись. Был в отпуске (имею право))) В последнее время учусь в отпуске не работать. Иначе с ума можно сойти и перегореть. Не всегда это получается, но я стараюсь) Сегодня норвежский ресторан. В Норвегии. В ней самой прям))...

...

Я понимаю, что у вас выходной, но на семинар надо зарегистрироваться. Расскажу, почему у вас не работают чек-листы и стандарты вы написали «для красоты» Времени осталось мало как и мест на семинаре «Стандартизация ресторана» Регистрируемся здесь https://goo.gl/V6aCQq...

Взамен, я жду вашу регистрацию на мой семинар "Стандаризация ресторана" здесь, по ссылке goo.gl/B41ygS И да, узнал сам, передай другому))

...

Остановите меня!))) Я нахожусь в приподнятом настроении, а это значит, что сегодня сделаю вам подарок. По ссылке вы найдете 20 листов схем основных бизнес-процессов управления рестораном. Бесплатно. Вот просто идете и берете. goo.gl/aWZ4Y2

...

...

...

И снова вопрос в студию. Чисто гипотетически. История не про нас, слава Таносу. К вам на работу напрашивается человек. Амбициозный. Допустим шеф-повар. Правда перед этим он еще размещает пост-запрос в спец группе в фб и интересуется у сообщества как там...