🍏РЕЦЕПТЫ ПП

​​Пирог с красной смородины

Ингредиенты:

Мука — 200 грамм

Красная смородина — 300 грамм

Холодное сливочное масло — 125 грамм

Сахар — 200 грамм

Яйца — 2 штуки

Крахмал — 2 чайные ложки

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

И щепотка соли.

Пригтовление:

1. В миске смешиваем муку, 100 грамм сахара и разрыхлитель.

2. Добавляем предварительно нарезанное кубиками сливочное масло и растираем руками до получения крошки.

3. Добавляем желтки, скатываем при помощи ножа или вилки тесто в шар, заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на полчаса.

4. Очищаем ягоды и в миске растираем их, протираем сквозь сито. Получается пюре.

5. Раскатываем тесто, кладем его в форму и делаем бортики. Запекаем тесто 15 минут в духовке при 190 градусах.

6. Взбиваем белки с щепоткой соли. Если при переворачивание миски, смесь не выпадает из миски, добавляем 100 грамм сахара, крахмал и взбиваем еще 5 минут.

7. Смешиваем пюре с взбитыми белками. Выкладываем полученную смесь на корж и выпекаем еще 15 минут.

Пирог с красной смородины