ОГУЗОК

​​ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● Мука пшеничная - 200 грамм

● Сливочное масло - 70 грамм

● Сахар - 50 грамм

● Яйцо куриное - 1 шт

● Сливки жирные - 1 ст.л

● Разрыхлитель - 1 ч.л

Для начинки:

● Творог жирный домашний - 180 грамм

● Сахар - 50 грамм

● Сливки жирные - 4 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.

Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку со вмешанным разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо.

Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник.

Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки. С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы. Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части.

Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.

На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.

Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки.

@oguzok