ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Мини-котлетки из цветной капусты и болгарского перца Это достойное угощение для неожиданных гостей. Готовятся они на удивление быстро, всего каких-то пол часа - и у вас на столе ароматное хрустящее лакомство, которое можно окунуть в любой любимый соус и наслаждаться им в компании друзей.

Ингредиенты:

🔸2,5 чашки соцветий цветной капусты;

🥄2 чайных ложки порошка семян льна;

🔸½ стакана мелко нарезанного лука;

🔸¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца;

🔸½ стакана мелко нарезанного тофу;

🔸¼ чашки панировочных сухарей;

🔸¼ стакана измельченной петрушки (по желанию);

🔸Соль и перец по вкусу;

🥄2 столовые ложки оливкового масла;

Приготовление:

✅Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать ее оливковым маслом (по желанию, можно готовить и без масла).

✅Потушите цветную капусту в небольшом количестве воды, буквально 3-4 минуты. Слейте воду и измельчите капусту блендером, до небольших кусочков, капуста не должна превратиться в пюре.

✅Переложите капусту в отдельную миску.

✅Смешайте в блендере петрушку, перец, лук, тофу и порошок семян льна. Обратите внимание, масса не должна превратиться в пюре, небольшие кусочки должны быть различимы. Приправьте смесь солью и перцем, по вкусу.

✅В небольшой миске смешайте все ингредиенты.

✅При помощи столовой ложки сформируйте маленькие овальные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.

✅Разместите ваши котлетки на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 20-25 минут. ✅Через 10 минут после начала выпекания переверните котлетки на другую сторону, чтобы они были поджаристыми с обеих сторон.

Приятного аппетита!