Домашние рецептики

​​КАБАЧКОВОЕ СУФЛЕ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ #запекание #завтрак #ужин

Ингредиенты: Кабачок — 2–3 шт. Сливки (20%) — 200 мл Сыр твердый — 100 гр Яйцо куриное — 3 шт. Мука — 2 ст. л. Масло сливочное — 20 гр Соль — по вкусу Перец свежемолотый — по вкусу

Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец. Кабачки помойте, очистите и натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки. Сыр натрите на крупной терке. ⅓ отложите для верхней сырной корочки, остальное смешайте с желтками. Белки взбейте в крепкую пену. В кабачки добавьте желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте. В последнюю очередь аккуратно вмешайте взбитые белки. Должна получиться воздушная масса. Форму смажьте сливочным маслом, вылейте массу. Сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. После того, как запеканка будет готова, выключите духовку и дайте ей постоять минут 10–15 внутри и можно подавать.

Приятного аппетита!