Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

4008

21 Мая 2018

Трёхслойный торт

Звучит грозно и попахивает парой часов зряшно убитого времени, но нет, первое впечатление обманчиво. Поверьте, будет совсем несложно: всю работу по разделению теста на слои возьмут на себя законы физики и химии, от вас потребуется лишь ответственное отношение к подбору ингредиентов и навык владения миксером. Зато итоговый результат будет достойным украшением любого праздничного стола, как визуальным, так и гастрономическим.

Ингредиенты:

куриные яйца — 4 шт.;

сахар — 100 грамм;

сливочное масло — 120 грамм;

мука — 120 грамм;

молоко — 500 мл;

экстракт ванили — 1 ч. ложка;

сахарная пудра и фрукты — для украшения.

• Молоко нагреваем (хватит минуты в микроволновке), масло растапливаем до жидкого состояния, белки отделяем от желтков. • Взбиваем желтки с сахаром до белой пены. Добавляем масло и ваниль, размешиваем и начинаем медленно всыпать муку, смешивая всё миксером. После муки добавляем частями тёплое молоко и так же тщательно перемешиваем миксером. Должно получиться жидкое однородное тесто без комков. • Белки взбиваем в плотную пену и аккуратно сверху вниз вмешиваем в тесто с помощью ложки (никакого миксера или венчика).

• Выливаем тесто в форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40-60 минут до образования золотистой корочки сверху. • Полностью остужаем, посыпаем пудрой, по желанию украшаем фруктами и нарезаем на кусочки. • Подаём с чаем, кофе или другими напитками под восхищенные ахи и вздохи гостей и домочадцев. Приятного аппетита!

#мука #масло #яйца #сахар #молоко #ваниль #десерт

Открыть этот пост в Telegram

Другие посты по теме...

	Лис Кулинар @Lisa_Cooking Домашний творог 🛒Ингредиенты: Пастеризованное молоко — 1,5 л Кефир — 250 мл 📋Приготовление: 1⃣ На медленном огне нагреть молоко до 90ºC, влить кефир. 2⃣ Как только начнет отделяться сыворотка — снять с огня. Охладить...
	Секреты красоты👄💄💅 @skrasota Почему я не худею🤷🏻‍♀️ «Я ж за день выпила лишь 5 чашек кофе»🙃 Просто, когда мы покупаем латте или капучино не задумываемся сколько в них ккал, вы никогда не узнаете, какой жирности было молоко, и сколько вам его...
	Кулинария Рецепты @cookery_recipe Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой Невероятно вкусные!!! Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Инструкция...
	Домашние рецептики @domashnie_receptiki БЫСТРЫЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ #выпечка Ингредиенты: Манная крупа - 1 стакан Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Кефир 1 стакан Яйца - 3 шт. Мёд - 1 ст.л. Сода - 0.5 ч.л. Соль - 1 щепотка Корица - 1 ч.л. Приготовление: В емкость...
	Кухня Мясоеды🍖🍗 @gri1i Фрикасе из кролика 🐰 🔸Ингредиенты: ✅Сливочное масло — 60 г ✅Тушка кролика — 1,5 кг ✅Мелкие шампиньоны — 300 г ✅Белое вино — 100 мл ✅Куриный бульон — 200 мл ✅Букет гарни (сухие пряные травы) ✅Оливковое масло — 90...