Кулинария Рецепты

Штрудель со смородиной. Ингредиенты: -Мука — 300 Грамм -Сахар — 150 Грамм -Смородина — 600 Грамм -Измельченный грецкий орех — 100 Грамм -Яйцо — 1 Штука -Яичный желток — 1 Штука -Корица — 1 Чайная ложка -Крахмал — 3 Чайных ложки -Сливки — 1 Ст. ложка -Растительное масло — 2 Ст. ложки -Теплая вода — 140 Миллилитров -Ягодный сок — 70 Миллилитров -Соль — 1 Щепотка -Сахарная пудра — По вкусу Как приготовить "Штрудель со смородиной" Замесите с помощью миксера тесто из муки, яйца, масла, воды и щепотки соли. Готовое тесто разделите на две части, заверните в пленку и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре. Смородину положите в сотейник, насыпьте сахар, добавьте растворенный в соке крахмал. Перемешайте, доведите до кипения, а затем охладите. Раскатайте тесто в пласт, посыпьте смесью орехов с крахмалом и выложите ягоды. Подворачивая края теста, сверните его в рулет, каждый виток смазывая маслом. Смажьте штрудель смесью желтка со сливками, положите на покрытый пергаментом противень и выпеките в духовке в течение 35 минут при 200 градусах. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.