Беременные светлячки

Готовим для вас рецепты к мастер классу по планированию здорового меню на неделю. Котлетки из цветной капусты одно из любимых блюд в моей семье, которое мы делаем раз в неделю. От @paleoglutenfreeeats ХРУСТЯЩИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

Для котлеток:

4 чашки мелкопорубленной цветной капусты

2 чашки измельченного лука

1 чашка порубленной свежей петрушки 1 чашка свежих листьев кинзы

1 1/2 чашки миндальной муки

2 больших яйца

3 столовые ложки аррорута (можно заменить на рисовый крахмал)

6 зубчиков свежего чеснока

3 ст. л. тмина

2 ч. л. морской соли

1 ч. л. порошка куркумы

1 ч. л. чили

5 ст. л. оливкового масла для запекания

Заправка

1 чашка палео майонеза или майонез из кешью 1/2 чашки свежих листьев кинзы

2 ст. л. воды

2 ст. л. яблочного уксуса

2 ч. л. порошка тмина

1 долька свежего чеснока

1 ч. л. морской соли

1/2 ч. л. свеже смолотого перца

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200°. Застелите противень пекарской бумагой.

2. В кухонном комбайне смешать все ингредиенты, за исключением оливкового масла. Смешивайте до тех пор пока ингредиенты не смешаются равномерно.

3. Разделите тесто на 11 равных шариков, а затем используя кисть смажьте каждый шарик оливковым маслом.

4. Разложите шарики на противне, надавите на каждый шар, чтобы сделать котлетки.

5. Выпекайте 20-30 минут на 200° до хрустящей корочки, затем переверните котлетки и готовьте еще 15 минут.

Заправка

1. Положите все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна и смешайте до однородности.

Приятного аппетита! #питание