🥘 Готовим в мультиварке 🥘

​​📜

Шоколадное мороженое

🥙Ингредиенты:🥙

молоко (3,2% жирности) – 350 мл;

сливки (33% жирности) – 200 мл;

порошок какао – 25 гр;

сухое молоко – 20 гр;

масло сливочное – 50 гр;

яичный желток – 3 шт;

сахар – 100 гр.

📝Приготовление:📝

В мультиварку вылить молоко и сливки. Помешивая жидкость венчиком, аккуратно ввести в молоко со сливками сухое молоко и какао. Добавить к содержимому прибора сливочное масло. Включить программу «Готовка на пару». Помешивая содержимое мультиварки, довести смесь до кипения и сразу выключить прибор, продолжая мешать жидкость еще несколько минут. Желтки поместить в отдельную посудину. Всыпать в желтки сахар. Взбить желтки миксером до образования густой однородной пены. Соединить обе массы и поместить в чашу мультиварки. Выставить мультиварку в программу «Мультиповар» и прогреть будущее мороженное до температуры в 85 градусов. После окончания готовки, смесь остудить, постоянно помешивая венчиком. Остывшую массу поставить в холодильник на 2 часа. Спустя 2 часа достать охлажденную массу из холодильника и взбить миксером на маленькой скорости. Выложить мороженое в контейнер и поставить в морозильную камеру на 8 часов. Доставать мороженое каждый час и перебивать миксером на маленькой скорости. Когда мороженое охладится и приобретёт нужный вид, можно его доставать и кушать.

Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽

#десерт

📜- карта канала