Кухня

​​🍪 Кексы шоколадные Шапка Деда Мороза

✔️ Ингредиенты:

Мука пшеничная: 2 Стакана,

Молоко сгущенное: 150 Грамм,

Какао-порошок: 2 Ст. ложки,

Шоколад темный: 50 Грамм,

Яйца куриные: 2 Штуки,

Разрыхлитель: 1.5 Чайных ложки,

Ванильный сахар: 1 Чайная ложка,

Яичные белки: 3 Штуки,

Масло сливочное: 30 Грамм,

Сахар: 100 Грамм,

Кислота лимонная: 1 Щепотка

✔️ Приготовление:

В емкости смешайте яйца, ванилин, сливочное масло и сгущенку.

Добавьте какао-порошок и тертый шоколад. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель и опять смешайте.

Формы до половины заполните тестом. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверяйте сухой спичкой.

Для крем, соедините белки, ванильный и простой сахар, лимонную кислоту. Немного взбейте миксером и поставьте на водяную баню. Взбивайте крем на водяной бане в течение 10 минут.

Снимите с огня и взбивайте крем миксером еще около 3 минут.

Украсьте кексы кремом, сделайте колпаки при помощи кондитерского мешка и опушку шапки.