🍧Вкусная кухня🎂

​​Кребель.

✅Ингредиенты✅

🔅кефир - 250 мл

🔅сметана - 100 грамм

🔅сахар - 1 ч. ложка

🔅соль - 0,5 ч. ложек

🔅дрожжи живые - 20 грамм

🔅яйца - 2 штуки

🔅масло растительное для жарки (примерно) - 0,5 литров

🔅мука - 500 грамм 🔅молоко - 3-4 ст. ложки

✅Процесс приготовления✅

Дрожжи смешать с сахаром, залить 3-4 столовыми ложками теплого молока, и дать постоять минут 5-10. Миксером смешать теплый кефир, яйца, соль и сметану, добавить дрожжевую смесь и постепенно муку. Тесто получается довольно жидким и липким.

Накрываем его пленкой, и оставляем в теплом месте для подъема, часа на полтора.

Стол обильно посыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатывать его не нужно, оно и так хорошо растекается, сверху тоже посыпаем мукой. Работать с ним немного сложно, потому что оно полужидкое, но много муки добавлять не стоит, кребель станет жестким. Разрезаем тесто на прямоугольники (или как получится), лучше сразу все не разрезать, может прилипнуть к столу, лучше подготавливать каждую порцию непосредственно перед жаркой. Делаем надрез в серединке, выворачиваем и сразу же жарим, в хорошо разогретом масле.

🛎 @FoodTG 🛎