🍧Вкусная кухня🎂

​​Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

✅Ингредиенты✅

🔅Куриное филе — 500 г

🔅Овсяные хлопья быстрого приготовления — ⅔ стак.

🔅Молоко — 1 стак. неполный

🔅Лук — 1 шт.

🔅Чеснок — 1–2 зубчиков

🔅Соль — по вкусу

🔅Перец черный молотый — по вкусу

🔅Панировочные сухари — 1 стак.

🔅Растительное масло — 0,5 стак.

🔅Сметана 20% в соус — 3 ст. л.

🔅Майонез в соус — 2–3 ст. л.

🔅Малосольный или консервированный огурец в соус — 2–3 шт.

🔅Чеснок в соус — 1 зубчик

✅Приготовление✅

1. Подготовьте продукты сначала для котлет. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.

2. Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.

3. В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.

4. Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками "выбейте" фарш.

5. Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.

6. Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.

7. Пока котлеты "доходят", приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.

8. Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.

9. Соус готов! Подавайте теплые котлетки с соусом.

🍥Приятного аппетита!

🛎 @FoodTG 🛎