👨🍳 ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
КБЖУ на 100г без шоколада: 175/17/6/13
🔹Ингредиенты:
- 2 яйца
- творог 5% 220г (у меня простоквашино рассыпчатый)
- творог мягкий 0,1% 100г (у меня валио)
- мука 50г (у меня рисовая, можно любую)
- подсластитель по вкусу, у меня 7г фитпарад номер 7
Для глазури:
- ~30г темного шоколада
- ~30г молока
🔹Приготовление:
1. Мы просто смешиваем все ингредиенты блендером, раскладываем по формам и отправляем в разогретую духовку при 180гр до румяной корочки. У меня ушло ~45мин.
Делаем глазурь:
2. Шоколад ломаем руками и заливаем молоком. Отправляем в микроволновку на 30сек. Затем достаём и перемешиваем. Далее ещё на 10 секунд и снова перемешиваем.
3. Если вдруг молока оказалось мало, то НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не вливаем холодное молоко. Наливаем в отдельную миску молоко, греем в микроволновке и только тогда вливаем в шоколад горячее молоко.
4. Самое главное не передержать смесь в микре, иначе шоколад пойдёт комками и вы уже не сможете его реанимировать. Поэтому делаем импульсами по 10 сек до нужной консистенции. Либо на водяной бане, постоянно мешая.
5. Смазываем кексы глазурью!
Автор
Другие посты по теме...
![]() |
Лис Кулинар @Lisa_Cooking
Домашний творог
🛒Ингредиенты:
Пастеризованное молоко — 1,5 л Кефир — 250 мл
📋Приготовление:
1⃣ На медленном огне нагреть молоко до 90ºC, влить кефир.
2⃣ Как только начнет отделяться сыворотка — снять с огня. Охладить...
|
![]() |
Кулинарные рецепты @retsepty
Шоколадный торт без выпечки из печенья и фундука.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-печенье 250 г
-жареный фундук 100 г
-масло сливочное 115 г
-шоколад молочный 75 г
-шоколад темный 75 г
-сливки 4 ст.л.
-nutella 4 ст.л.
-сливки 125...
|
![]() |
Секреты красоты👄💄💅 @skrasota
Почему я не худею🤷🏻♀️ «Я ж за день выпила лишь 5 чашек кофе»🙃 Просто, когда мы покупаем латте или капучино не задумываемся сколько в них ккал, вы никогда не узнаете, какой жирности было молоко, и сколько вам его...
|
![]() |
Кулинария Рецепты @cookery_recipe
Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой Невероятно вкусные!!! Желток яичный 3 штуки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 2 штуки Шоколад черный 70% 200 г Сахар 50 г Соль ¼ чайной ложки Мука пшеничная 60 г Инструкция...
|
![]() |
Куриновый бульон @fooddesignlove
В Барселоне есть кулинарная школа Hofmann. У них же есть небольшая кондитерская с довольно интгригующим ассортиментом. Не могу сказать, что вкусы превзошли все мои ожидания, но соотношение цена/качество/вау эффект...
|