Йога Online

​​🍊 Тыквенный суп с апельсиновым соком

📎 Ингредиенты:

• 250 г тыквы • 1 головка репчатого лука • 200 мл свежевыжатого апельсинового сока • 40 мл растительного масла • 0,5 ч. л. растительного масла • 0,5 ч. л. карри • 1 ч. л. сахара • 100 мл сливок • Соль, перец по вкусу

📌 Приготовление: 1. Из апельсина выжать сок. 2. Репчатый лук нарезать и в растительном масле протушить в сотейнике. 3. Тыкву почистить, нарезать кусочками. Добавить тыкву в сотейник и вместе с луком обжаривать 3–4 мин. Вылить в сотейник апельсиновый сок и добавить овощной отвар или воды – около 300 мл. Всыпать сухой имбирь. Варить тыкву до готовности на небольшом огне при закрытой крышке 20 мин. 4. Затем выложить содержимое кастрюльки в блендер, добавить карри, сахар (так как апельсиновый сок дает значительную кислоту), соль, перец, сливки и все взбить в суп-пюре.