Я - повар! Рецепты

Птичье молоко с малиновым желе

Ингредиенты:

взбитые сливки (охлажденные) 230 мл

желатин 1 пакетик

кипяток 2 стакана

малиновое желе (порошок) 180 г

молоко 1/2 стакана

сахар 1/2 стакана

сметана 230 мл

Приготовление:

1. Смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.

2.Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.

3.В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.

4.Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

5.В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.

6.Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильик на полчаса.

7.Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.

8.Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.