🍴Рецепты вкусной еды

Картофель Рёшти

Ингредиенты: 👇

картофель отварной в мундире — 5–6 шт.;

масло сливочное — 60 г;

соль — по вкусу;

перец чёрный молотый — по вкусу

укроп — 4-5 веточек

Приготовление:😉

1. Картофель отвариваем в мундире до готовности, остужаем, чистим от кожуры. 2. Натираем на крупной тёрке, солим по вкусу, перчим, добавляем порезанный укроп, аккуратно перемешиваем, не приминая.

3. В сковороде растапливаем 30 г сливочного масла, выкладываем весь картофель, равномерно распределив по дну и прижав, уплотняя ложкой. 4. Жарим на среднем огне 10–15 минут до золотистой румяной корочки. Сковороду накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем, переложив рёшти на тарелку.

5. В сковороде растапливаем оставшиеся 30 г сливочного масла, перекладываем рёшти в сковороду румяной стороной вверх и жарим ещё 10 минут. Если при перекладывании картофельная лепёшка деформировалась — придайте ей форму ложкой, уплотняя по дну сковороды.

6. Готовое рёшти подаём сразу же, в горячем виде.

Можно подавать со сметаной, можно рёшти посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!!!! 😋🇨🇭