Хайп на кухне

​Рецепт Рассольник домашний

Ингредиенты: 

200-300 гр. капусты

2-3 картофелины

морковь

зелень и корень петрушки

сельдерей

репчатый лук

2 шт. соленых огурца

1 ст. л. сливочного масла или растительного масла

1 ст. л. сметаны

2 л воды или бульона

1 ст. рассола (огуречного)

Способ приготовления:

Капусту нашинковать.

Корень петрушки, сельдерей и репчатый лук нарезть соломкой и обжарить на масле.

Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать кружочками.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Вскипятить воду или бульон.

В бульон заложить капусту и довести до кипения.

Убавить огонь и выложить в суп поджарку, картофель и огурцы.

Варить рассольник 20-25 минут.

В конце варки влить рассол и заправить зеленью. Солить рассольник по вкусу.

Подавать рассольник со сметаной и зеленью. В суп можно добавить отварное мясо, почки или рыбу.