🍴Рецепты вкусной еды

Американский суп "клэм-чаудер"🇺🇸

Ингредиенты 👌

моллюски консервированные (в собственном соку) – 300 грамм;

картофель – 5 штук;

сельдерей – 1 пучок;

луковица – 1 штука;

мука – ¾ стакана;

бекон – 150 грамм;

молоко – 2 стакана;

сливки – 1 стакан;

сливочное масло – 150 грамм;

питьевая вода – 1 стакан;

лавровый лист – 2 штучки; Приготовление 😀

1. Овощи помыть и очистить. Лук и сельдерей мелко нашинковать, картофель нарезать кубиком.

2.Бекон измельчить и выложить в разогретый сотейник. Обжарить пару минут в раскаленном масле.

3. Добавить лук и сельдерей. Готовить, постоянно помешивая, пока лук не приобретет прозрачный вид.

4. К ингредиентам отправить картошку. Пожарить все вместе несколько минут, чтобы она пропиталась соком от овощей и бекона.

5. Затем влить воду, сок из моллюсков и молоко. Посолить, поперчить, кинуть лавровый лист.

Варить 15 минут. 6. В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, просеять муку и жарить, перемешивая, пока масса не потемнеет.

Добавить сливки и продолжать помешивать еще пару минут. Выложить в кастрюлю содержимое сотейника.

7. Нагреть содержимое, но не доводить до кипения. Добавить моллюски. Закрыть крышкой и снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!😜