и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​МАНГО - КРЕМ

Манго - очень ароматный и невероятно вкусный экзотический плод, поэтому для начала нужно насладиться его вкусом. А когда Вы вдоволь снимете пробу, тогда придёт черёд неземного воздушного манго-крема. Этот белково-сливочный крем с добавлением манго готовится очень просто, но готовы поспорить, что Вы не пробовали ничего изысканнее! Правда, у Вас получится настоящий манго-крем, если Вы прислушаетесь к нашим советам по приготовлению.

Ингредиенты:

1. Зрелые манго - 2 штуки;

2. Свежевыжатый лимонный сок - 2 столовые ложки;

3. Сахар - 2 столовые ложки;

4. Белок - 2 штуки;

5. Сахар - 1 столовая ложка;

6. Щепотка соли;

7. Жирные сливки 30% - 1/8 литров;

8. Строганый шоколад - 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Для начала манго очистим и срежем мякоть с косточки.

2. Затем половину мякоти нарежем маленькими кусочками.

3. Вторую половину вместе с сахаром (2 ст.л.) и лимонным соком измельчим миксером в кашицу.

4. Белки взобьем в тугую пену.

5. Добавим сахар (1 ст.л.) и соль, продолжая взбивать белки до состояния, когда они "прочно стоят".

6. Взобьем сливки в крутую пену.

7. Осторожно смешаем взбитые белки со взбитыми сливками и подмешаем в них манговое пюре.

8. Поместим мелко нарезанные кусочки манго на дно бокала, добавим наверх готовый крем и поставим в холодильник минут на 20.

9. Перед подачей на стол украсим строганным шоколадом.

Приятного аппетита !