Вкусная и здоровая пища

‍Фаршированная тыква, запечённая в духовке

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 2.05*0.49*11.13*46.44

Ингредиенты

Крупа гречневая (в зависимости от размера тыквы) — 200 г Тыква — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый — 1 шт Морковь - 1 шт. томатная паста - 2 ст. л. Соль - по вкусу Зелень для украшения

Аккуратно срезаем шапочку и ложкой, ножом вынимаем сердцевину: косточки отдельно, мякоть отдельно. Тыкву изнутри протираем солью и чёрным перцем и ставим на решётку в разогретую духовку, рядом можно положить и крышку от тыквы (оставляем запекаться на 45 минут).

Для начала в сухой горячей сковороде прокаливаем промытую гречку (2-3 минуты), убираем её. На сковороде смазанной каплей масла обжариваем нашинкованный лук и перетёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваем до полуготовности, добавляем мякоть тыквы, порезанную небольшими кубиками. Обжариваем, добавляем немного воды,томатную пасту тушим около 15 минут.

Добавляем гречку.Каша уже готова, смешиваем её с тыквенным пюре, перемешиваем и заталкиваем кашу в тыкву. 2 зубчика чеснока.

Накрываем тыкву с кашей тыквенной крышкой, ставим тыкву в форму или на противень, застеленный пекарской бумагой. В духовку на 45- 55 минут. Угощайтесь!