Вкусная и здоровая пища

‍Чашечки из кольраби

100 гр готового блюда содержит 150 ккал

Состав:

Кольраби – 3 шт.

Фарш говяжий – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр (17-20%) – 40 гр.

Сухая горчица – ¼ ч.л.

Тмин – ¼ ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Йогурт натуральный – 2 ст.л.

Зелень: лук и петрушка – 2-3 веточки

Приготовление:

Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.

Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкости, примерно минут 15.

Оставшуюся сердцевину кольраби и лук порезать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить горчицу и тмин. Обжарить до мягкости лука.

Добавить фарш. Обжарить ещё 5-7 минут.

Снять с огня, добавить сыр и йогурт. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить рубленную зелень.

Наполнить чашечки фаршем и запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут, до мягкости при прокалывании вилкой.

Лук опустить в кипяток на 1минуту, затем обдать холодной водой и обвязать ими чашечки из кольраби.