Сладкоежка

​​ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ

Ингредиенты:

- тёплое молоко 80 гр.

- мёд 7 гр.

- мука пшеничная 400 гр.

- сливочное масло 120 гр.

- яица 2 шт.

- сахар 50 гр.

- ванилин 18 г

- изюм 70 гр. - шоколад молочный 500 гр.

- сливки 33% 350 гр.

- желатин (листовой ) 10 шт.

Приготовление:

1) Готовим опару. Смешивать теплое молоко, мед и муку 60 гр. и завести опару. Закрыть и дать настаяться, пока не поднимется, около 40 минут.

2) Смешать муку, сливочное масло, разбить яйца, добавить сахар, соль, ванилин, изюм и добавить опару. Оставить на 45 мин. Разложить по формам и оставить на 20 мин. Выпекать при 170 градусов 40 мин.

3) Замочить желатин в ледяной воде, шоколад растопить в чаше на водяной бане, сливки довести до кипения, остудить. Отжать желатин и растворить в сливках, соединить с растопленным шоколадом при помощи венчика, остудить в течении 2 часов. Украсить кулич при помощи кондитерского мешка кремом.

Приятного аппетита!