Сладкоежка

​​КУЛИЧИ С ГЛАЗУРЬЮ

Ингредиенты:

- Молоко 250 мл.

- Сливочное масло 200 гр.

- Раст. масло 1 ст.л.

- Желтки 8 шт.

- Ванильный сахар 10 гр.

- Белок — 1 шт.

- Сахар 250 гр.

- Мука 600 гр.

- Изюм по вкусу

Для глазури:

- Яичные белки 2 шт.

- Сахар 150 гр.

- Лимонный сок 3 капли

Приготовление:

1) Половину муки смешать с дрожжами и просеять 2 раза. Добавить теплое молоко. Замешивать тесто в течение примерно 20 минут, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

2) Желтки и белок взбить с сахаром и ванилином добела. Масло размягчить. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой. Ввести в опару, добавив депотку соли и месить, пока тесто не будет отставать от рук. В процессе замеса добавить оставшуюся муку. Снова накрыть и поставить в теплое место, дать подняться в 3 раза.

3) Наполнить формы на ⅓ тестом и оставить так, дав еще подняться тесту. В это время разогреть духовку до 180ºC. Печь куличи 40 минут.

4) Для глазури: взбить белки с сахаром, добавить несколько капель лимонного сока. Готовые куличи обмакнуть в глазурь и украсить.

Приятного аппетита!