Сладкоежка

​​ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Ингредиенты:

- мука 300 гр.

- молоко 200 мл.

- сухие дрожжи 8 гр.

- яйцо 7 шт.

- соль 1 ч. л.

- сахар 1 ст. л.

- раст. масло 1 ч. л.

- сыр 300 гр.

- творог 400 гр.

- сливочное масло 30 гр.

- яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1) Начнем с приготовления теста. В миску насыпать муку. Ввести быстродействующие дрожжи, сахар, 0, 5 ч. л. соли и 1 яйцо. Замесить гладкое слегка подвижное тест, оставляем отдохнуть на 10 мин.

2) Затем его разделить на 4 равные части, скатать в шарики. Оставить в тепле на 45 мин. Далее раскатать каждый кусочек в лепешку. Свернуть полуфабрикат в трубочку до середины с обеих сторон. Концы аккуратно защипнуть и смазать желтком.

3) Для сырной начинки смешать творог, натертый сыр, 2 яйца и соль. Выложить начинку по центру и выпекать при 200 градусов минут 15 до подрумянивания. Вынуть из духовки сделать ножом надрезы в верхней части хачапури и вылить в него яйцо.

4) Отправить в духовку еще минут на 5. Достать из духовки наложить на выпечку кусочек сливочного масла. Подавать горячими со сладким чаем.

Приятного аппетита!