Салаты

Салат из говядины Чаще всего мы готовим к обеду или ужину мясо с гарниром, ну, и можем еще подать какие-то свежие овощи. А ведь мясо и овощи отлично сочетаются между собой, их можно соединить в одно блюдо — и получится вкусный салат. Я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный салат из говядины в азиатском стиле. Готовится он быстро и просто, а получается вкусным, необычным и красивым. Ингредиенты: Говяжий стейк: 350-400 Грамм, Салат Айсберг: 1 Штука (небольшой), Огурец свежий: 1 Штука, Перец болгарский: 1 Штука, Морковь: 1-2 Штук, Помидоры черри: 150-200 Грамм, Чеснок: 1 Зубчик, Имбирь: 1 Ломтик, Зелень кинзы: 30 Грамм, Мята свежая: 10 Грамм, Базилик свежий: 30 Грамм, Арахис жареный: 50 Грамм, Лайм: 1 Штука, Соевый соус: 2 Ст. ложки, Рыбный соус: 4 Чайных ложки (2 - для маринования стейка, 2 - для заправки), Сахар белый: 2 Чайных ложки, Сахар коричневый: 1 Ст. ложка, Растительное масло: 2-3 Ст. ложек, Паста чили: 1 Чайная ложка, Кунжутное масло: 1 Ст. ложка Приготовление: Замаринуем стейк в смеси соевого, рыбного соуса и белого сахара. Добавим измельченный чеснок и оставим минут на 20. Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем стейк по 4-5 минут с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Затем убираем на тарелку для остывания. Очистим морковь и огурец (если у него жесткая кожура), а перец — от сердцевины с семенами. Зелень и помидоры помоем и максимально обсушим. Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник. Приготовим заправку. Смешаем 2 столовые ложки сока лайма, кунжутное масло, рыбный соус, чили пасту, коричневый сахар и измельченный на терке имбирь. Морковь настрогаем с помощью овощечистки тонкими лепестками, огурец нарежем кольцами, помидорки разрежем на 2 или 4 части, а перец нарежем полосками. Добавляем в миску с листьями салата подготовленные овощи и нарезанную зелень. Обжаренный арахис измельчить ножом и добавить в салат. Говядину нарежем тонкими кусочками, добавим в салат. Поливаем заправкой и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.

https://sun9-4.userapi.com/c543107/v543107561/4631d/AipN195wR1w.jpg