Кулинарные рецепты

​​МИНИ МУРАВЕЙНИК

====

Ингредиенты:

(все продукты комнатной t) - яйца - 2 шт. - сливочное масло - 200 г. - сахарная пудра - 1 ст. ложка - разрыхлитель - 1/2 ч. ложки - мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл) Для крема:

- сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)

Приготовление:

1. размягченное масло взбить с сахарной пудрой 2. добавить яйца, взбить 3. муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь 4. замесить мягкое тесто 5. Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным. 6. Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут 7. Охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню) 8. выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке) 9. как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут 10. пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить 11. добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать 12. разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек) 13. украсить по желанию (у меня получилось 14 кексиков - Муравейников) Приятного аппетита!