Кулинарные рецепты

​​Маково-творожный пирог

Ингредиенты

Для творожной начинки: Творог - 250 г. Сахар - 50 г. Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 1 пакетик Крахмал - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Для маковой начинки: Мак молотый - 70 г. Молоко - 50 мл. Сахар - 30 г. Яйца - 1 шт. Сухари панировочные - 2 ст.л. Для теста и штрейзеля: Масло сливочное или маргарин - 100 г. Сахар - 50 г. Мука - 150 г. Корица - на кончике ножа Орехи - 50 г. Способ приготовления

Шаг 1 Холодное масло или маргарин натереть на крупной терке. Всыпать муку. Перетереть руками до крошки. Добавить сахар, корицу. Перемешать. Шаг 2 Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить две трети теста и утрамбовать по дну и стенкам формы. Шаг 3 Приготовить маковую начинку. Мак смолоть в кофемолке. В молоко добавить сахар, размешать, добавить мак. Перемешать и довести до кипения (до загустения). Остудить. Добавить яйцо и панировочные сухари. Перемешать. Шаг 4 Приготовить творожную начинку. Творог, сахар, яйца, ванильный сахар сложить в миску и перемешать миксером. Добавить крахмал и еще раз перемешать миксером. Шаг 5 Теперь формируем пирог. Сделать из маковой начинки две колбаски и уложить их по кругу на расстоянии друг от друга, как на фото. Шаг 6 Выложить в промежутки ложкой творожную начинку. Шаг 7 В оставшуюся мучную смесь нарубить орехи, смешать. Шаг 8 Получившейся крошкой посыпать поверхность пирога. Шаг 9 Выпекать 40 минут при t 180 градусов. Дать остыть прямо в форме, потом вынуть. Приятного аппетита!