Кулинарные рецепты

​​Бурито с ветчиной и моцареллой

Ингредиенты:

- 1 упаковка лепешек Тортильяс

- 400гр. ветчины

- 2 луковицы

- 0,5 банки кукурузы

- 1 красный болгарский перец

- 2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)

- 0,2кг. сыра моцарелла

- Соль, перец черный, чили-перец молотый

- Петрушка

- 1 яйцо

- 2 ст.л. молока

Приготовление:

1. Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. 2. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. 3. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. 4. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. 5. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите.

6. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты.

7. Сделайте омлет:

8. Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. 9. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета.

10. Разрежьте пополам.

11. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).

12. Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. 13. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.

Приятного аппетита!