Кулинарные рецепты

​​Творожный кекс

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 150 г

- Масло сливочное - 75 г

- Сахарный песок - 165 г

- Творог 9% - 130 г

- Изюм без косточек - 50 г

- Яйцо куриное - 2 шт.

- Разрыхлитель - ½ ч. л.

- Соль - ½ ч. л.

- Сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть. Творог протереть через сито, до полной однородности и гладкости

2. Сахарный песок и сливочное масло взбить как следует блендером. Добавить творог и взбивать дальше до однородности.

3. Добавить 80 гр яиц. То есть вы должны смешать 2 яйца вилкой и влить 80 гр яичной массы. Хорошо размешайте миксером.

4. Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку. Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.

5.Выложить тесто в форму для кекса в виде «кирпичика»

6. Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой - она должна быть сухой.

7. Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!