Ресторанный менеджмент

Всем привет! Давно не виделись)) Раздача слонов Хочу поделиться Матрица бизнес-процессов с гиперссылками на описание процессов первого уровня (до инструкций) управления рестораном. Работал над ней два месяца (продолжаю наполнять). Полезна тем, кто уже...

...

...

...

С момента появления инфографики я полюбил ее с первого взгляда. А когда появились различные сервисы, позволяющие создавать красивые timeline, на задний план даже отошли mind maps)) Теперь мои клиенты получают красивые, информативные и понятно-простые...

Вышла моя статья по стандартизации процессов управления в ресторане. Будет 10 мин, почитатйе, статья неплохая получилась https://franchisegroup.com.ua/ru/news/aleksandr-musatov-standarty-eto-zalog-uspeshnogo-biznesa/?back_url_admin=%2Fbitrix%2Fadmin%2Fiblock_element_admin.php%3FIBLOCK_ID%3D71%26type%3DRU_Infoblocks%26lang%3Dru%26find_section_section%3D0...

...

420 слушателей на Всеукраинском Ресторанном Саммите Испытал невероятное чувство свободы и огромное удовольствие выступать перед такой аудиторией! Очень скоро запуск программы, аналогов которой не существует: "Собственник бизнеса. Управление рестораном" Готовы?...

...

А как веселятся ваши сотрудники? У нас философия - мы профессионально валяем дурака на работе. И у нас это очень хорошо получается. Стафф рад, гости развлечены, выручки растут, текучесть кадров в пределах естественной. Всем peace!

Все ребята. Приехали. Как же это все достало. https://www.rbc.ru/technology_and_media/06/04/2018/5ac726039a794701e9f0c01c

...

Всем привет! Сегодня большой день. Более 400 рестораторов соберутся на саммит, послушать умных людей про концепцию, персонал, продвижение. А я все со своей любимой нудной темой про стандартизацию. Решил внести разнообразия в корпоративчик и сделать поезентацию...

...

Ох, что завтра будет!!!!! Всеукраинский ресторанный саммит. Ну, такого размаха мероприятий для рестораторов в Украине еще точно не было. Отожжом!

...

А чем ваши официанты и повара заняты в «мертвые» часы в предвкушении запары?))

Всем привет! Очередная моя статья от журнала Restorator.ua Мы продолжаем с ними цикл статей по стандартизации ресторана и сегодня говорим про методы продаж, которыми могут пользоваться официанты и бармены. Читайте, используйте, внедряйте. Всем peace и...

...

Друзья, разделите со мной праздник. Мой и нашей супер команды True Burger Bar! Сразу 4 бармена вошли в ТОР20 лучших барменов Украины 2018 по версии World Class! Это же просто нереально! Держим марку!))