Рецепты от Заремки

Здравствуйте, мои дорогие❤️ Написала рецепт Азу по-татарски, которое было во вчерашнем видео😋

Ингредиенты:

Мясо (у меня говядина)

Картофель - 5 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Огурцы соленые - 2 шт.

Помидоры - 3 шт.

Топленое масло - 70-100 г

Мясной бульон или томатная пуста разбавленная с водой - 250 мл.

Смесь перцев, соль

Зелень, чеснок

Приготовление:

Мясо нарезать продолговатыми кусочками.

Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне, до золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжариваем лук до мягкости, посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать. Налить бульон или разбавленный томат. Затем добавить рубленные томаты,

перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса минут 40.

Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками.

Чистим картошку, нарезаем её брусочками и обжариваем почти до полной готовности.

Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы.

Перемешать и накрыв крышкой, оставить томиться на малом огне, еще 5-10 минут.

Пока азу томится на плите, нарезаем зелень и чеснок. Готовое азу посыпаем чесноком и зеленью.

Приятного аппетита! 😋