Рецепты от Заремки

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

🙍Мари просила у меня рецепт пончиков 😋

Пончики в шоколадной глазури 🍩🍩🍩

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 250 мл.

Яйца - 1 шт.

Масло сл. или маргарин - 70 гр.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч ложка с горкой

Вода тёплая - 30 мл.

Ванилин - 1ст.ложка

Мука - около 800 гр. Если будет липким добавьте ещё

Приготовление:

Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 10). Теперь добавляем яйцо. Растопленное сливочное масло, соль, ванилин. Все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. Тесто накрыть и оставить подходить на час, пока оно не увеличится вдвое. Подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки среднего размера и сделать посередине дырочку. Дать постоять 20 минут. Если передержите при жарке тесто будет трескаться и пончики не будут гладкими и ровными.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить с двух сторон, до золотистого цвета (на среднем огне). Готовые пончики выкладывайте на бумажные салфетки.

Делаем глазурь:

Разогреваем 100 мл. сливок, добавляем разломанный шоколад и перемешиваем до растворения. Добавляем столовую ложку сливочного масла, и оставляем подостыть. Когда глазурь будет уже густая, обмакиваем каждый пончик. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BMj57ghhD_-/

#пончики #глазурь #сладкаявыпечка

Голосуем:

🔥 – Ура, я нашла то, что искала!

✍️ – Записала, пригодится)

❤️ – Заремка, ты лучшая!