Bon Appétit Лучшие рецепты

Рулет из безе 🍰

Ингредиенты:

✅ 3 яичных белка

✅175 г мелкого сахара

✅1 ч. л. кукурузного крахмала

✅2 ч. л. сахарной пудры

✅300 г обезжиренного греческого йогурта

✅3ч. л. лимонного курда ✅100 г малины

✅100 г голубики

Приготовление:

1. Рулет из безе лучше готовить за день до подачи, выдержав в холодильнике хотя бы ночь.

2. Разогреть духовку до 140 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом.

3. Яичные белки выложить в большую миску и взбить до жестких пиков, постепенно добавляя сахар. В конце всыпать крахмал. Выложить массу на противень, разровнять ложкой, выпекать 45 минут.

4. После остывания аккуратно снять пергамент, переложив корж на присыпанную сахарной пудрой бумагу.

5. Смешать йогурт и лимонный курд. Распределить крем поверх белкового коржа.

6. Равномерно присыпать ягодами. Свернуть в рулет. При подаче украсить годами. Приятного аппетита!☺️