🍏РЕЦЕПТЫ ПП

​Пампушки с чесноком к борщу.

Хочу поделиться с вами по правде потрясающим рецептом очень вкусных пампушек с чесноком, которые идеально подойдут к красному борщу. Это такое объеденье, мягкое пуховое тесто, золотая соленая чесночная корочка и ароматная свежая зелень.

Ингредиенты:

вода теплая — 200 мл

сахар — 1 ч.л

дрожжи сухие — 1,5 ч.л мука пшеничная — 450 г

молоко теплое — 100 мл

растительное масло — 3 ст.л

яичный желток — 1 шт

а также для заправки

подсолнечное масло — 2 ст.л

соль — 1 ч.л

вода — 2 ст.л

чеснок — 3 зубчика

зелень укропа или петрушки — небольшой пучок

Приготовление:

1. Для начала подготовим опару для теста.Воду подогрейте, добавьте сахар и дрожжи, оставьте на столе на несколько минут до образования шапочки.

В глубокую миску просейте муку со щепоткой соли, вылейте теплое молоко и активированные дрожжи, добавьте растительное масло и замесите тесто.

Положите тесто в миску, и смажьте его поверхность растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до поднятия на 30-60 минут.

2. Готовое тесто разделите на 12-14 шариков. Форму смажьте растительным маслом и выложите кусочки теста. Снова накройте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.

3. Разогрейте духовку до 190 ºС (380 F) Яичный желток взбейте венчиком с двумя столовыми ложками воды. Смажьте пампушки желтком.

Выпекайте булочки в течении 30-35 минут в заранее разогретой до 190 ºС (380 F) духовке.

4. Пока выпекаются пампушки, приготовим заправку. Для этого нарежьте зелень. В небольшой миске смешайте подсолнечное масло (лучше если нерафиниванное) соль, воду, выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень укропа или петрушки, и хорошо перемешайте.

5. Достаем пампушки из духовки и поливаем чесночной заправкой. Даем немного остыть и подаем к вкусному красному борщу.

Приятного аппетита!

Пампушки с чесноком к борщу.