ПП РЕЦЕПТЫ🍧

​Овощная пицца на тесте без муки

Ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты

- 30 г твердого сыра, в идеале пармезана

- 30 г моцареллы для теста

- 1 яйцо

- пол чайной ложки чесночного порошка

- пол чайной ложки базилика или розмарина - пол чайной ложки орегано

- 130 г сыра моцарелла, чтобы посыпать корж сверху

- 220 г томатного соуса - соль

- сладкий перец, красный лук, брокколи, кукуруза, помидорки для начинки

Разогрейте духовку до 260 С. Цветную капусту очистите и измельчите в кухонном комбайне, чтобы кусочки получились мелкие как рис. Прогрейте получившуюся смесь в микроволновке 4-5 минут в миске без крышки. Вытащите и дайте остыть 4-5 минут. Сложите в марлю и постарайтесь выжать всю оставшуюся жидкость, смесь должна быть сухая, насколько можно. Смешайте "муку" из цветной капусты с яйцом, чесночным порошком, тертым сыром и специями. Получившееся тесто раскатайте на бумаге для выпекания как обычное тесто в форме пиццы. Выпекайте 10-15 минут, пока корж не станет золотистым. Вытащите, смажьте томатным соусом, присыпьте моцареллой и сверху положите овощи. Поместите пиццу обратно в духовку и выпекайте еще 12-15 минут.