ФИТНЕС и ПП

​Чернично-лаймовый пирог Ингредиенты: Для теста: • 1 ½ чашки миндаля • 2 столовые ложки кокосового масла • Щепотка розовой соли • Порошок стевии либо 15 капель стевии Для лаймовой начинки: • 2 спелых авокадо • ¼ чашки кокосового молока • 2 ½ столовой ложки сока лайма • 30-40 капель стевии • ½ чашки растопленного кокосового масла • 2 чайные ложки ванильного экстракта • Щепотка розовой соли • Цедра 2 маленьких лаймов Для черничного слоя: • 2/3 чашки черники • Сок лайма • 10 капель стевии • Ванильный экстракт/ваниль Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для «теста» вместе. Застелить форму пергаментом и распределить «тесто». Отправить в морозилку. 2. Взбить авокадо. Добавить оставшиеся ингредиенты для лаймовой начинки (мало добавить в самом конце). Попробовать и добавить чуть больше стевии или лайма. Добавить еще столовую ложку сока лайма, если авокадо был слишком большой. 3. Распределить начинку по тесту и отставить. 4. Смешать чернику и сок лайма в маленькой кастрюле. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. 5. Добавить ваниль и стевию, перемешать. 6. Распределить черничный слой по начинке. Посыпать цедрой. 7. Укрыть пирог бумажным полотенцем так, чтобы оно не касалось самого пирога, затем сверху обмотать фольгой и отправить в морозилку на 3-4 часа. 8. Перед подачей держать в холодильнике.