Салаты и закуски

​​ПИРОГ ПЕЧЕНОЧНЫЙ #закуска Ингредиенты: Печень любая — 500 гр. Сало — 100 гр. Яйца — 3 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Манная крупа — 3 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Соль и перец - по вкусу

Приготовление: Печень и сало помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку. Добавьте манную крупу и крахмал. Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. И лук с морковью обжарить до полугодовой и на растительном масле. Картофель натереть на мелкой терке. Яйца отварить и почистить. Нарежьте мелким кубиком. Достаньте печень из холодильника и добавьте в нее лук с морковью поджаренный, картофель тёртый, яйца, посолить поперчить по вкусу и все перемешать. Духовку выставить на 180 градусов, форму смазать жиром, и выпекать пирог 30-40 минут. Когда пирог остынет можно дегустировать. Украсьте пирог печеночный зеленью, получается он очень вкусный и сочный.

Приятного аппетита!