Салаты и закуски

​​ЗАЙЧИК #салат Ингредиенты: Перец болгарский Соль – по вкусу Перец душистый горошком - по вкусу Петрушка свежая нарезанная – 2 веточки Фасоль – 1 стручок Яйца крутые – 4 шт. Окорок варено-копченый – 200 гр. Огурчики маринованные – 2 шт. Сельдерей черешковый – 2 стебля Горошек зеленый консервированный – 100 гр Картофель варенный – 2 шт Каперсы – 50 гр. Майонез – 4 ст. л.

Приготовление: Сельдерей, картофель, окорок и огурцы необходимо нарезать кубиками. Далее добавить к ним горошек, майонез и каперсы, хорошенечко все перемешать. Салат аккуратно выложить на подготовленные порционные тарелки в виде круглой платформы. Петрушку тщательно вымыть, обсушить ее и разобрать на небольшие веточки. Необходимо отложить восемь листиков, а из оставшейся зелени нужно сделать на салате «газон». При помощи небольшого кусочка деревянной зубочистки, насажанного на горошинку душистого перца, аккуратно прикрепить к каждому яйцу по два листика петрушки. Это и будут усики и носик. Так же нужно будет сделать и глазки. Сверху каждого такого яйца сделать по два не очень больших надреза и вставить в них аккуратно вырезанные из стручка фасоли «ушки». Подготовленных зайчиков посадить сверху приготовленного салата. Приятного аппетита!