Вино и около

На мой взгляд, наиболее занимательны два момента:

Во-первых, Лин обращает внимание на то, что для китайцев европейская концепция гастрономических сочетаний – идеальных пар вина и блюд лишена практического смысла. Традиционный китайский ужин подразумевает выкладывание на стол большого количества разнообразных по качеству блюд – рыбных, мясных, сладких, кислых или пряных одновременно, подобрать к ним единственное «правильное» вино невозможно. Однако, это не пугает китайцев и вовсе не заставляет отказываться от вина, просто food pairing не является для них аргументом при выборе напитка. Вывод: усилия западных маркетологов в направлении поиска идеальных сочетаний вина и блюд китайской кухни не эффективны как способ продвижения продукта в Китае.

Во-вторых, существенное влияние на принятие решения о покупке могут влиять такие специфические культурные традиции, как обмен подарками. Китайцы часто обмениваются подарками, это ритуал, подарком в том числе может стать и бутылка вина. Наиважнейшее условие – обмен должен быть эквивалентным по стоимости. Поэтому нередко цена может выступать единственной причиной выбора конкретной бутылки, а вовсе не качество вина или его происхождение из определённого апелласьона и пр. Вывод: попадание в нужный ценовой сегмент и правильная подарочная упаковка критичны и для продаж в Китае имеют существенно большее значение, чем для продаж на западных рынках.

Всего Лин Лью описывает десять мифов о китайском рынке вина, почитайте, там интересно:

https://goo.gl/G3nbyH