ОГУЗОК

​​Закуска на Новый год Кабана

Печень для этого рецепта подойдет абсолютно любая, у меня в этот раз нежная куриная. Если подготовить все ингредиенты заранее, то приготовление не отнимет много времени и сил. Закуска получается вкусная, сытная и непременно понравится вашим гостям и близким. Сочетание ингредиентов очень удачное, а праздничная подача сделает блюдо достойным украшением любого новогоднего стола.

Ингридиенты:

Яйцо: 3 Штуки (вареные),

Печень: 150 Грамм (вареная),

Крупа гречневая: 3 Ст. ложки (готовая),

Чеснок: 3 Зубчика,

Майонез: 5 Ст. ложек,

Сыр твердый: 50 Грамм,

Морковь: 0,5 Штуки (вареная для украшения),

Чай: 2 Штуки (в пакетиках),

Соль: По вкусу,

Перец черный молотый: По вкусу,

Укроп: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Отварите заранее гречку до готовности в подсоленной воде. Сварите морковь, печень и яйца вкрутую.

Яйца очистите, разрежьте пополам и удалите желток. Заварите крепкий чай и прямо в горячий опустите половинки яиц, чтобы они приобрели коричневый цвет. Чем дольше их держать, тем насыщеннее будет готовый цвет.

Желтки сложите в глубокую миску или тарелку.

Добавьте вареную гречку.

Печень натрите на мелкой терке и добавьте к желткам и гречке.

Добавьте сюда же примерно 20 гр. тертого мелко сыра, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Белки яиц достаньте и обсушите.

Положите в выемку для желтка по маленькому кусочку сыра.

Сверху с горкой положите печеночную массу.

Из моркови сделайте по желанию ушки, пятачки и хвостики. Из перца горошком сделайте глазки.

Закуска на Новый год Кабана готова. Приятного аппетита!